经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“鸡的输卵管细胞合成卵清蛋白，成红细胞合成β珠蛋白，胰岛细胞合成..”的主要目的是检查您对于考点“高中基因工程的应用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中基因工程的应用”。