1、试题题目：某商场所卖脱脂奶粉被怀疑为假冒伪劣产品。生物学研究性学习小组..
发布人：繁体字网（www.fantiz5.com） 发布时间：2016-06-21 05:30:00
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| 试题原文 |
某商场所卖脱脂奶粉被怀疑为假冒伪劣产品。生物学研究性学习小组的同学想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题。假如你是课题组成员，交给你的任务是鉴定真假脱脂奶粉。
（1）搜集资料：
a．全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉含有高蛋白、低脂肪等成分。
b．假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。
（2）鉴定是否用淀粉冒充。_______________________________________________。
（3）鉴定是否用全脂奶粉冒充。_____________________________________________。
（4）通过以上鉴定，我们并不能完全肯定是正宗的脱脂奶粉，还必须对其_________含量进行鉴定。 |
试题来源：0118 月考题
试题题型：探究题
试题难度：中档
适用学段：高中
考察重点：实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
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3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“某商场所卖脱脂奶粉被怀疑为假冒伪劣产品。生物学研究性学习小组..”的主要目的是检查您对于考点“高中实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”。
