1、试题题目:果酒的制作依靠的是______的_____发酵。在发酵过程中为了检验发酵..
发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2016-07-07 05:30:00
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试题原文 |
果酒的制作依靠的是______的_____发酵。在发酵过程中为了检验发酵液中有无酒精生成,要用______进行检验,若存在酒精,将出现______色。而泡菜的制作依靠的是______的______发酵。在制作泡菜的过程中,刚开始由于某些微生物的作用,可将蔬菜中含有的硝酸盐还原为______。为检测泡菜中______的含量,我们一般用的方法是,在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与______发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成______色染料,再与标准显色液进行对照,可大致估算出______的含量。 |
试题来源:同步题
试题题型:填空题
试题难度:中档
适用学段:高中
考察重点:果酒和果醋的制作
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3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“果酒的制作依靠的是______的_____发酵。在发酵过程中为了检验发酵..”的主要目的是检查您对于考点“高中果酒和果醋的制作”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“高中果酒和果醋的制作”。