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1、试题题目:下图表示葡萄酒酿制的简单过程,请据图分析:(1)从上图可知,甲图..

发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2016-08-26 05:30:00

试题原文

下图表示葡萄酒酿制的简单过程,请据图分析:
(1)从上图可知,甲图是为了使酵母菌进行_______,以增加酵母菌的数量,乙图是为了使酵母菌______获得葡萄酒。最后,可以用_______试剂检验是否有酒精生成。整个酿制过程一般将温度控制在18-25℃,原因是__________。
(2)甲图中葡萄汁和白糖的混合液为酵母菌提供的营养成分有_______________。为防止发酵液被污染,对使用的器具要___________并晾干,并用___________消毒。
(3)从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌时,最常用的接种方法有__________和___________两种。接种后,培养基上会出现一些分别由一个酵母菌繁殖而成的菌落,在生态学上,这些菌落被称为____________。
(4)工业生产上为提高葡萄出汁率并使果汁变得澄清,生产中常需用到________。为了能反复利用酵母菌,需要将纯化后并经过繁殖培育得到的酵母菌与海藻酸钠溶液混合制成“凝胶珠”,这是使用________法来固定酵母细胞。

  试题来源:吉林省模拟题   试题题型:读图填空题   试题难度:偏难   适用学段:高中   考察重点:细胞和酶的固定化



2、试题答案:该试题的参考答案和解析内容如下:
(1)有氧呼吸   发酵   重铬酸钾   这一温度最适合酵母菌生长和繁殖
(2)碳源、氮源、水、无机盐和生长因子   清洗干净   70%酒精
(3)平板划线法  稀释涂布平板法   种群
(4)果胶酶    包埋
3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:

    经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“下图表示葡萄酒酿制的简单过程,请据图分析:(1)从上图可知,甲图..”的主要目的是检查您对于考点“高中细胞和酶的固定化”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“高中细胞和酶的固定化”。


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