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1、试题题目:下列食品制作过程中,不需要经过发酵的是()A.酱油B.食醋C.花生油..

发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2015-08-29 05:30:00

试题原文

下列食品制作过程中,不需要经过发酵的是(  )
A.酱油B.食醋C.花生油D.葡萄酒

  试题来源:不详   试题题型:单选题   试题难度:偏易   适用学段:初中   考察重点:演示实验:发酵现象



2、试题答案:该试题的参考答案和解析内容如下:
经微生物的分解作用,制成的食品就是发酵食品.酱油是由霉菌的发酵作用制成的,食醋是由醋酸菌制成的,葡萄酒是由酵母菌发酵制成的.花生油是由花生种子经物理压榨制成的,没有经过微生物的发酵.A、B、D三项不符合题意,C项符合题意.
故选C.
3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:

    经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“下列食品制作过程中,不需要经过发酵的是()A.酱油B.食醋C.花生油..”的主要目的是检查您对于考点“初中演示实验:发酵现象”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中演示实验:发酵现象”。


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