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1、试题题目:制作泡菜时,要用水密封泡菜坛口,这是因为()A.乳酸菌喜欢黑暗的..

发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2015-08-29 05:30:00

试题原文

制作泡菜时,要用水密封泡菜坛口,这是因为(  )
A.乳酸菌喜欢黑暗的环境B.乳酸菌喜欢无氧的环境
C.乳酸菌喜欢有氧的环境D.乳酸菌的生活需要水

  试题来源:不详   试题题型:单选题   试题难度:偏易   适用学段:初中   考察重点:演示实验:发酵现象



2、试题答案:该试题的参考答案和解析内容如下:
制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜具有特殊的风味,乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入,否则如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的发酵,影响泡菜的质量.可见B符合题意.
故选:B
3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:

    经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“制作泡菜时,要用水密封泡菜坛口,这是因为()A.乳酸菌喜欢黑暗的..”的主要目的是检查您对于考点“初中演示实验:发酵现象”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中演示实验:发酵现象”。


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