1、试题题目:“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有..
发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2014-12-24 05:30:00
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试题原文 |
“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述,正确的是 | [ ] | A.发酵过程中控制温度是关键条件之一 B.发酵过程中必须保持空气流通 C.发酵都是由酵母菌完成的 D.蒸煮豆腐后马上加入菌种 |
试题来源:同步题
试题题型:单选题
试题难度:偏易
适用学段:初中
考察重点:人类对细菌和真菌的利用
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3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目““王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有..”的主要目的是检查您对于考点“初中人类对细菌和真菌的利用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中人类对细菌和真菌的利用”。