经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“1932年，长沙刘越华夫妇创办小吃店“越华楼”，几十年来生意兴旺。..”的主要目的是检查您对于考点“高中近代民族资本主义的曲折发展”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中近代民族资本主义的曲折发展”。