已知淀粉酶可以水解淀粉为麦芽糖，蛋白酶可以水解蛋白质为多肽。为了研究酶之间的相互影响，某同学设计了如下实验(实验中所涉及酶的化学本质都是蛋白质)，请分析回答：注：“+”-生物试题及答案

1、试题题目：已知淀粉酶可以水解淀粉为麦芽糖，蛋白酶可以水解蛋白质为多肽。..

发布人：繁体字网（www.fantiz5.com）发布时间：2016-06-08 05:30:00

试题原文

已知淀粉酶可以水解淀粉为麦芽糖，蛋白酶可以水解蛋白质为多肽。为了研究酶之间的相互影响，某同学设计了如下实验(实验中所涉及酶的化学本质都是蛋白质)，请分析回答：

注：“+”表示利用相关试剂进行检测。
(1)该实验依据的两个颜色变化原理是：a．_________；b．_________。
(2)请描述双缩脲试剂的使用方法_______________。
(3)实验过程中，试管1，2还要分别加入2mL的蒸馏水，其目的是_____________。
(4)①处预期的颜色变化为___________，理由是________。

试题来源：江苏模拟题试题题型：实验题试题难度：中档适用学段：高中考察重点：各种酶的作用

2、试题答案：该试题的参考答案和解析内容如下：

(1)a．淀粉遇碘液变蓝色 b．蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应
(2)先向试管中注入双缩脲试剂A液lmL，摇匀；再向试管中注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀；最后观察试管内的颜色变化
(3)保证各试管中液体的体积相同，防止液体体积的差异影响对颜色的观察
(4)蓝色淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉没有被水解

3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：

经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“已知淀粉酶可以水解淀粉为麦芽糖，蛋白酶可以水解蛋白质为多肽。..”的主要目的是检查您对于考点“高中各种酶的作用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中各种酶的作用”。

4、其他试题：看看身边同学们查询过的生物试题：