经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“科学家通过基因工程的方法，能使马铃薯块茎含有牛乳主要蛋白。以..”的主要目的是检查您对于考点“高中基因工程的基本操作程序”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中基因工程的基本操作程序”。