经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“酿酒过程中，要使产量提高，必须要有足量的酵母菌。在扩大培养阶..”的主要目的是检查您对于考点“高中微生物的生长与利用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中微生物的生长与利用”。