1、试题题目:请阅读下列文字,然后完成问题:在食用苹果、梨时,常会看到鲜嫩的..
发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2016-08-05 05:30:00
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试题原文 |
请阅读下列文字,然后完成问题: 在食用苹果、梨时,常会看到鲜嫩的果肉很快变成暗褐色,这是植物的这些细胞存在的酚类物质发生了化学变化。本来细胞里酚氧化酶与酚类底物是分开存放的,但若组织细胞受损或衰老,结构解体时,酚氧化酶便有机会与酚类底物接触而使底物氧化成棕褐色的物质。 (1)上段文字中“本来细胞里酚氧化酶与酚类底物是分开存放的”你联想到学过的什么知识?即分开存放是由于细胞内具有________的缘故。这种“分开存放”的现象也表明细胞的这种结构具有________的特性,而这种特性是由细胞内的________决定的。 (2)细胞含有酚氧化酶,人们利用酚氧化酶活性可加工制作商品。请试回答,红茶制取过程中必须有“将细胞揉破”的关键过程(红茶颜色为褐色),揉破细胞的目的是________;绿茶制取过程中必须有热锅炒制的关键过程(绿茶颜色为绿色),热锅炒制的目的是_____________________。 |
试题来源:0117 月考题
试题题型:填空题
试题难度:中档
适用学段:高中
考察重点:生物膜系统
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3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“请阅读下列文字,然后完成问题:在食用苹果、梨时,常会看到鲜嫩的..”的主要目的是检查您对于考点“高中生物膜系统”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“高中生物膜系统”。