发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2016-09-11 05:30:00
试题原文 |
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在某些理化因素作用下,蛋白质的空间结构被破坏,但不包括肽键和二硫键的断裂。因此导致蛋白质的某些理化性质和生物学性质的改变,这种现象称为蛋白质的变性。 |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“变性作用:______________________________________________。”的主要目的是检查您对于考点“高中蛋白质的结构”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“高中蛋白质的结构”。