1、试题题目：蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，称为蛋白质的变..
发布人：繁体字网（www.fantiz5.com） 发布时间：2016-09-11 05:30:00
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| 试题原文 |
蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，称为蛋白质的变性，高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性。现利用提供的材料用具，请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性。
(1)材料用具：质量分数为2%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等。
(2)实验步骤：
①．取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加1mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后分别向A、B两试管中加入2mL可溶性淀粉溶液。
②．将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中加热5min。
③．____________________________。
④从温水中取出A、B试管，各加入1mL斐林试剂摇匀，放入盛有50～60℃温水的大烧杯中加热约2min，观察试管中出现的颜色变化。
(3)实验结果预测及结论：
①．______________，说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性。
②．______________，说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。
(4)该实验的自变量是__________，对照组是___________。 |
试题来源： 同步题
试题题型：实验题
试题难度：偏难
适用学段：高中
考察重点：蛋白质的结构
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3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，称为蛋白质的变..”的主要目的是检查您对于考点“高中蛋白质的结构”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中蛋白质的结构”。
