经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“蛋白质是构成人体所有细胞的基本物质。人体中最重要的活性物质如..”的主要目的是检查您对于考点“高中蛋白质的结构”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中蛋白质的结构”。