发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2015-04-16 05:30:00
试题原文 |
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马铃薯中含有龙葵素,它是一种对人体有害的生物碱,平时马铃薯中含量极微,一旦马铃薯发芽,芽眼,芽根和变绿,溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高,可高出平时含量的40~70倍,人吃了这种发芽的马铃薯,轻者恶心呕吐,腹痛,腹泻,重者可出现脱水,血压下降,呼吸困难,昏迷,抽搐等现象.严重者还可因心肺麻痹而死亡.因此吃发芽的马铃薯会中毒.长有霉点的面包主要是霉菌形成的霉菌属于真菌,有营养菌丝和直立菌丝构成,营养菌丝深入面包内部,吸收营养,霉菌在生长过程中,会分泌一些有害物质如黄曲霉素,因此去掉霉变部分指是去掉了直立菌丝,而营养菌丝和分泌物还在面包内,因此食用会造成中毒现象. 故答案为:× |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“发芽的马铃薯不能食用,但长有霉点的面包去掉霉变部分仍可食用._..”的主要目的是检查您对于考点“初中合理营养和食品安全”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中合理营养和食品安全”。