水果、蔬菜一般不像小麦、水稻一样干燥储藏，因为干燥储藏会使水果、蔬菜失去新鲜状态。因此，储藏水果、蔬菜时常采用保持低温、调节环境气体、控制水分蒸发等措施。试分析回-生物试题及答案

1、试题题目：水果、蔬菜一般不像小麦、水稻一样干燥储藏，因为干燥储藏会使水..

发布人：繁体字网（www.fantiz5.com）发布时间：2015-04-24 05:30:00

试题原文

水果、蔬菜一般不像小麦、水稻一样干燥储藏，因为干燥储藏会使水果、蔬菜失去新鲜状态。因此，储藏水果、蔬菜时常采用保持低温、调节环境气体、控制水分蒸发等措施。
试分析回答：
（1）在较低的温度环境下储藏水果和蔬菜，有什么道理？__________________________________________________。
（2）人们在库藏水果、蔬菜时，对环境中气体成分的调节应该是：①适当降低_________浓度；②适当提高______________的浓度。
（3）近年来，在水果、蔬菜的储藏中也常常采用保鲜膜密封、表面涂膜（即将可食用、抗氧化的保鲜液涂在水果表面形成一层半透性的保护膜）等方法，以有效地防止水果、蔬菜中的__________散失，并抑制其_____________，达到防腐、保鲜、耐存放的目的。

试题来源：山东省同步题试题题型：填空题试题难度：偏难适用学段：初中考察重点：呼吸作用

2、试题答案：该试题的参考答案和解析内容如下：

（1）低温环境下可抑制植物细胞的呼吸作用，防止腐烂，延长储藏期
（2）氧气二氧化碳
（3）水分呼吸作用

3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：

经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“水果、蔬菜一般不像小麦、水稻一样干燥储藏，因为干燥储藏会使水..”的主要目的是检查您对于考点“初中呼吸作用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中呼吸作用”。

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