经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“酶是一种生物催化剂。某研究小组在不同的外界条件下研究了唾液酶..”的主要目的是检查您对于考点“初中消化和吸收”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中消化和吸收”。