经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质消化的程度，..”的主要目的是检查您对于考点“初中消化和吸收”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中消化和吸收”。