1、试题题目:家庭制作甜酒时,先将糯米蒸熟后倒入清洁的容器中,待糯米冷却至..
发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2014-12-23 05:30:00
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试题原文 |
家庭制作甜酒时,先将糯米蒸熟后倒入清洁的容器中,待糯米冷却至温热时,加入酒曲并搅拌均匀,最后把容器密封好。若在寒冷季节还要采取保暖措施。请你根据制作过程回答下列问题。 (1)密封容器的目的是使酒曲中的菌种在无氧的条件下,分解糯米中的________转化成________;酿好的甜酒表面有气泡出现,这些气体是___________。 (2)在制作过程中,将糯米蒸熟的目的是__________________________;尽量少打开容器的目的是_______________________________。 |
试题来源:月考题
试题题型:填空题
试题难度:中档
适用学段:初中
考察重点:人类对细菌和真菌的利用
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3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“家庭制作甜酒时,先将糯米蒸熟后倒入清洁的容器中,待糯米冷却至..”的主要目的是检查您对于考点“初中人类对细菌和真菌的利用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中人类对细菌和真菌的利用”。