在下列哪种微生物的作用下能使馒头或面包变得松软多孔（）A．乳酸菌B．霉菌C．酵母菌D．醋酸菌-生物试题及答案

1、试题题目：在下列哪种微生物的作用下能使馒头或面包变得松软多孔（）A．乳酸菌..

发布人：繁体字网（www.fantiz5.com）发布时间：2015-11-20 05:30:00

试题原文

在下列哪种微生物的作用下能使馒头或面包变得松软多孔（　　）

A．乳酸菌

B．霉菌

C．酵母菌

D．醋酸菌

试题来源：不详试题题型：单选题试题难度：偏易适用学段：初中考察重点：真菌的繁殖

2、试题答案：该试题的参考答案和解析内容如下：

制作馒头或面包主要应用了酵母菌，酵母菌在适宜的温度和有氧条件下，能够将糖转化成二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀使馒头或面包变得松软多孔．
故选C

3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：

经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“在下列哪种微生物的作用下能使馒头或面包变得松软多孔（）A．乳酸菌..”的主要目的是检查您对于考点“初中真菌的繁殖”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中真菌的繁殖”。

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