经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“为了消费者的身心健康，质量检验部门对市面上销售的肉类质量进行..”的主要目的是检查您对于考点“小学百分数的计算，百分数的应用题”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“小学百分数的计算，百分数的应用题”。