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大雪的农事:
大雪到来大雪飘,兆示来年年景好,
麦子盖上三层被,枕着馍馍来睡觉。
趁着土地未封固,抓紧冬耕至重要,
晚插犁来早停犁,中午前后地融消。
划锄镇压冬小麦,有的年份麦能浇,
麦田盖上土杂肥,提倡麦田来浇尿。
继续植树护果林,地未封牢把坑刨,
施肥浇水窝砸实,穴不透风成活高。
打井修渠莫怠慢,排灌路林要配套。
冬季积肥不要忘,修畜禽舍把温保。
农家副业要红火,村村户户掀高潮。
如若坑塘冰未封,挖紧时间深挖刨,
有条件的蓄满水,来年养鱼基础牢。
“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气,更是冬季的第三个节气,标志着仲冬时节的正式开始;其时视太阳到达黄经255度。《月令七十二候集解》说:“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了,并不指降雪量一定很大。常说,“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地,保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低,冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量,供作物春季生长的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍,有一定的肥田作用。有“今年麦盖三层被,来年枕着馒头睡”的农谚。大雪,十一月节。大者,盛也。至此而雪盛矣。大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。