经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“青苹果果汁遇碘液显蓝色，熟苹果果汁能与斐林试剂发生反应。这说..”的主要目的是检查您对于考点“高中实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”。