1、试题题目:随着人们生活水平的提高,饮食越来越讲究,特别是有名的粤菜讲究..
发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2016-07-15 05:30:00
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试题原文 |
随着人们生活水平的提高,饮食越来越讲究,特别是有名的粤菜讲究“色香味俱全”,特别是颜色也越来越吸引消费者。厨师小毛想开发“绿色”食用色素,他以生长很快的而无毒性的某“飞机草”品种为材料进行如下研究。 Ⅰ.提取叶绿素 | | Ⅱ.探究pH对叶绿素稳定性的影响取一些叶绿素粗产品,配成一定浓度的溶液,于室温(约25℃)下进行实验,方法和结果如下表。 | | 根据所学知识和实验结果,请回答: (1)提取食用叶绿素时应加的X为_________和________,其中溶剂的选择依据是_________。 (2)表中Y应该为________,而Z的颜色最可能是____________,原因_______________。 (3)根据表格结果,可为小毛的研发提供什么信息___________,原因__________。 (4)小李想了解叶绿素产品中是否含有其他色素,请你提供监测方法并补充主要步骤。 方法:_______________________________________; 主要步骤:①制备滤纸条,②____________,③____________,④观察色素带。 |
试题来源:海南省期中题
试题题型:读图填空题
试题难度:中档
适用学段:高中
考察重点:植物色素的提取
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3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“随着人们生活水平的提高,饮食越来越讲究,特别是有名的粤菜讲究..”的主要目的是检查您对于考点“高中植物色素的提取”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“高中植物色素的提取”。