1、试题题目:腐乳制作过程中,影响腐乳风味和质量的是①盐的用量②酒的种类和用..
发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2016-09-07 05:30:00
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试题原文 |
腐乳制作过程中,影响腐乳风味和质量的是 ①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵时间 ⑤豆腐含水量 | [ ] | A.只有1种 B.有3种 C.有5种 D.有4种 |
试题来源:同步题
试题题型:单选题
试题难度:偏易
适用学段:高中
考察重点:腐乳的制作
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3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“腐乳制作过程中,影响腐乳风味和质量的是①盐的用量②酒的种类和用..”的主要目的是检查您对于考点“高中腐乳的制作”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“高中腐乳的制作”。