发布人：繁体字网（www.fantiz5.com） 发布时间：2016-09-11 05:30:00
| 试题原文 |
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| 一个氨基酸的α－羧基和另一个氨基酸的α－氨基进行脱水缩合反应，生成的酰胺键称为肽键，肽键具有双键性质。由许多氨基酸通过肽键相连而形成长链，称为肽链。肽链有二端:游离α－氨基的一端称为N－末端，游离α－羧基的一端称为C-末端。蛋白质一级结构是指多肽链中氨基酸排列顺序，它的主要化学键为肽键。 |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“何谓肽键和肽链及蛋白质的一级结构?”的主要目的是检查您对于考点“高中蛋白质的结构”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中蛋白质的结构”。