经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“充分浸泡大豆和水稻籽粒，结果大豆种子膨胀的体积比水稻的大，原..”的主要目的是检查您对于考点“高中蛋白质的结构”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中蛋白质的结构”。