经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“下列关于血红蛋白提取和分离实验中样品处理步骤的描述，正确的是..”的主要目的是检查您对于考点“高中血红蛋白的提取和分离”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中血红蛋白的提取和分离”。