图表示几种常见的食物，请回答：（1）图中食物内含量比较丰富的营养成分，除水外，主要还有______，它是组成细胞的主要有机物之一．这种物质在消化道内不能直接被吸收，需要在胃-生物试题及答案

1、试题题目：图表示几种常见的食物，请回答：（1）图中食物内含量比较丰富的营养..

发布人：繁体字网（www.fantiz5.com）发布时间：2015-04-15 05:30:00

试题原文

图表示几种常见的食物，请回答：
（1）图中食物内含量比较丰富的营养成分，除水外，主要还有______，它是组成细胞的主要有机物之一．这种物质在消化道内不能直接被吸收，需要在胃和______内消化分解，最终分解成______．
（2）若要知道大豆是否含有能量，可以采用______的方法来测量．
（3）你在购买带包装的食品时，应该关注食品包装上的哪些内容：______．市场上时髦包装食品很流行，你对此有何见解？______．

试题来源：湘潭试题题型：解答题试题难度：中档适用学段：初中考察重点：合理营养和食品安全

2、试题答案：该试题的参考答案和解析内容如下：

（1）图中的食物是奶、鱼、豆、鸡蛋等，里面含有丰富的蛋白质，奶中还含有水等营养物质．水是小分子物质，可以直接被消化道壁直接吸收进入血液循环．蛋白质是大分子物质，不能直接被消化道壁吸收，必须先经过消化才能被消化道壁吸收进入血液循环．蛋白质在胃内胃蛋白酶的作用下被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸被吸收进入血液循环．
（2）食物所含的营养物质中，糖类、脂肪、蛋白质都可以为人体提供能量．食物中所含能量的多少可以用热价来表示．食物的热价是指1克食物氧化（或在体外燃烧）时所释放的热量．因此若要知道大豆是否含有能量，可以采用燃烧释放热量的方法来测量．
（3）食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题．所以在购买食品时应注意食品包装上的营养成分，生产日期，保质期，生产厂家和厂址等．食品包装应该有利于延长食品的保质期和食品安全，其次才是美化食品外观，吸引消费者；而时髦包装会增加包装成本，造成浪费等，甚至带来安全隐患．
故答案为：
（1）蛋白质；小肠；氨基酸（或氨基酸和水）
（2）燃烧释放热量
（3）营养成分、生产日期、保质期、食用方法等；美化食品外观，吸引消费者、增加包装成本，造成浪费等

3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：

经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“图表示几种常见的食物，请回答：（1）图中食物内含量比较丰富的营养..”的主要目的是检查您对于考点“初中合理营养和食品安全”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中合理营养和食品安全”。

4、其他试题：看看身边同学们查询过的生物试题：