发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2015-08-31 05:30:00
试题原文 |
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一些食品的制作离不开微生物的发酵作用,如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制馒头和面包要用到酵母菌,制醋要用到醋酸杆菌,制酱要用到曲霉等. 故答案为:乳酸菌--酸奶、泡菜;酵母菌--酿酒、馒头、面包;醋酸杆菌--制醋;曲霉--酱 |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“请你根据本章学习的知识,举例说明有哪些菌种可以用于制作发酵食..”的主要目的是检查您对于考点“初中演示实验:发酵现象”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中演示实验:发酵现象”。