为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，某同学分别向A～E5支试管中加入适宜浓度的唾液淀粉酶2mL，调节各试管的pH如下表，再分别加入质量分数为2%的淀粉液2mL。37℃保温10min后，加入-生物试题及答案

1、试题题目：为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，某同学分别向A～E5支试管中加入..

发布人：繁体字网（www.fantiz5.com）发布时间：2016-06-08 05:30:00

试题原文

为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，某同学分别向A～E5支试管中加入适宜浓度的唾液淀粉酶2mL，调节各试管的pH如下表，再分别加入质量分数为2%的淀粉液2mL。37℃保温10min后，加入斐林试剂或本尼迪特试剂显色结果如下表。请回答问题：

(1)在本实验中，斐林试剂或本尼迪特试剂检测的物质是_________。
(2)实验结果表明淀粉酶的最适pH是_____________，高于或低于此pH时，酶活性_____________。
(3)如果将实验中的淀粉液换成相同浓度的蔗糖溶液，其他条件不变，不能出现砖红色沉淀，原因是淀粉酶不能催化_________的水解反应，说明酶具有_____________。

试题来源：北京会考题试题题型：探究题试题难度：中档适用学段：高中考察重点：各种酶的作用

2、试题答案：该试题的参考答案和解析内容如下：

(1)还原糖
(2)6.80 下降
(3)蔗糖专一性

3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：

经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“为探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，某同学分别向A～E5支试管中加入..”的主要目的是检查您对于考点“高中各种酶的作用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中各种酶的作用”。

4、其他试题：看看身边同学们查询过的生物试题：