为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，郝思同学在课外做了如下实验：①取甲、乙、丙三个洁净的烧瓶，分别加入适量凉开水；②取适量淘洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至室温-生物试题及答案

1、试题题目：为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，郝思同学在课外做了如..

发布人：繁体字网（www.fantiz5.com）发布时间：2014-12-22 05:30:00

试题原文

为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，郝思同学在课外做了如下实验：
①取甲、乙、丙三个洁净的烧瓶，分别加入适量凉开水；②取适量淘洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至室温；③将冷却后的糯米等分成两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；④向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒曲（内含酵母菌）；⑤将三个烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置2～3天。
据此，请分析回答：

（1）郝思的实验中有           组对照实验，变量为酒曲的一组是               。
（2）三个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是           。
（3）你认为在酿酒过程中，酵母菌起到了什么作用？                                                                          。
（4）郝思同学按上述方法进行操作，制出的“甜酒”带有酸味，原因可能是                                       。

试题来源：同步题试题题型：探究题试题难度：中档适用学段：初中考察重点：人类对细菌和真菌的利用

2、试题答案：该试题的参考答案和解析内容如下：

（1）两甲和乙
（2）甲
（3）将淀粉分解成葡萄糖，将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳
（4）酒曲中除了含有酵母菌外，还含有杂菌

3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：

经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，郝思同学在课外做了如..”的主要目的是检查您对于考点“初中人类对细菌和真菌的利用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中人类对细菌和真菌的利用”。

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