发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2016-01-06 05:30:00
试题原文 |
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食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖.煮沸可以起到一定的杀菌作用,使肉汤中微生物减少有利于保鲜;空气中有细菌真菌等微生物,加盖可以防止空气中的微生物落入,有利于保鲜;冷藏的原理是低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖,有利于保鲜.因此入夏后肉汤易变质,最合理的保鲜方法是煮沸、加盖冷藏. 故选B. |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“入夏后肉汤易变质,最合理的保鲜方法是()A.煮沸、开盖冷藏B.煮沸..”的主要目的是检查您对于考点“初中细菌和真菌在自然界中的作用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中细菌和真菌在自然界中的作用”。