发布人：繁体字网（www.fantiz5.com） 发布时间：2016-03-01 05:30:00
| 试题原文 |
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| A、水分：取数十粒干燥的小麦放在干燥的试管中，用试管夹夹住离试管口1/3的地方，置于酒精灯的外焰上加热，观察试管内壁出现许多小水珠． B、蛋白质：继续揉挤面团，直到面团基本上消失，纱布内有淡黄色的具有粘性和延展性的物质．向黄白色的面筋滴加双缩脲试剂，发现面筋变成红褐色，说明种子里含有蛋白质． C、淀粉：取面粉一匙，加水和成面团，用纱布包好后置于玻璃杯内的清水中揉洗，观察清水变成乳白色液体；取洗液5毫升放入试管中加热煮成糊状，冷却后加几滴碘酒，观察颜色变蓝色． D、油脂：取小麦籽粒用火烘烤干后，切下胚，放在纸上挤压，纸上出现透明的油迹． 故选：C |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“遇碘变蓝的物质是（）A．水B．蛋白质C．淀粉D．脂类”的主要目的是检查您对于考点“初中观察实验：观察种子的结构”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中观察实验：观察种子的结构”。