发布人：繁体字网（www.fantiz5.com） 发布时间：2016-03-01 05:30:00
| 试题原文 |
|
| 蛋白质中加入双缩脲试剂，震荡均匀，会观察到出现紫色的现象，所以应用双缩脲试剂可检测蛋白质．淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若溶液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有．维生素C能使高锰酸钾溶液褪色，这是维生素C的特性，我们可以用此特性来检验食物中维生素C的含量高低．果蔬中维生素C含量越高，使高锰酸钾溶液褪色所滴菜汁或果汁的量就越少．滴加汁液时要边滴边振荡边观察；应该用同一个滴管，用不同的滴管很难保证每一滴汁液的量是一样的． 故答案为：双缩脲；碘液；高锰酸钾． |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“检验蛋白质用______试剂；检验淀粉用______；检验维生素C用_____..”的主要目的是检查您对于考点“初中观察实验：观察种子的结构”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“初中观察实验：观察种子的结构”。