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1、试题题目:我们常说的面筋是指种子成分中的()A.蛋白质B.无机盐C.淀粉D.脂肪

发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2016-03-01 05:30:00

试题原文

我们常说的面筋是指种子成分中的(  )
A.蛋白质B.无机盐C.淀粉D.脂肪

  试题来源:不详   试题题型:单选题   试题难度:偏易   适用学段:初中   考察重点:观察实验:观察种子的结构



2、试题答案:该试题的参考答案和解析内容如下:
种子的成分主要有
魔方格
,此外还有维生素等.不同种子的成分有所差异.
A、蛋白质可将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋.具有粘性,符合题意.
B、种子中的无机盐是将种子与酒精灯上完全燃烧后得到的灰白色物质,无粘性,不符合题意.
C、淀粉与水得到乳白色的混合液,遇碘液会变蓝.无粘性,不符合题意.
D、种子中的脂肪是将胚在纸上按压会留下油迹的成分,无粘性,不符合题意.
故选:A
3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:

    经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“我们常说的面筋是指种子成分中的()A.蛋白质B.无机盐C.淀粉D.脂肪”的主要目的是检查您对于考点“初中观察实验:观察种子的结构”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中观察实验:观察种子的结构”。


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