发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2016-01-06 05:30:00
试题原文 |
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由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的养分,发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、晒干、烟熏、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.将苹果洗净可以减少苹果上的细菌、擦干可以减少水分,抑制细菌的生长和苹果的呼吸作用,放入冰箱,低温即可抑制细菌等微生物的生长繁殖,还可以抑制苹果的呼吸作用,减少有机物的消耗,延长苹果的保鲜时间. 故选C. |
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“下列关于苹果的家庭保鲜方法中,最佳的是()A.常温保存B.直接放入..”的主要目的是检查您对于考点“初中细菌和真菌在自然界中的作用”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“初中细菌和真菌在自然界中的作用”。