酵母菌与人们的日常生活息息相关，同时也是生物学实验的重要材料。某校生物兴趣小组利用酵母菌进行了以下几组实验，请分析回答：(1)甲组利用如图1所示装置进行葡萄酿酒。葡萄-生物试题及答案

1、试题题目：酵母菌与人们的日常生活息息相关，同时也是生物学实验的重要材料..

发布人：繁体字网（www.fantiz5.com）发布时间：2016-07-07 05:30:00

试题原文

酵母菌与人们的日常生活息息相关，同时也是生物学实验的重要材料。某校生物兴趣小组利用酵母菌进行了以下几组实验，请分析回答：

(1)甲组利用如图1所示装置进行葡萄酿酒。葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，这是因为______________________。在发酵过程中，必须进行的操作是______________。
有人认为图1中氧气含量的多少直接影响了酒精的产量。为了探究含氧量对酒精产量的影响，乙组利用下列装置进行了实验。

(2)完成该实验设计并作出结论。
①．制备酒精显色反应的标准比色计。
②．取上述装置3组，分别标为甲、乙、丙，在B中均加入______________。
③．三套装置均先持续通入氮气5min，去除锥形瓶中的氧气，然后________________。
④．_________________________。
⑤．你认为最可能的结论是_________________________。

试题来源：0127 模拟题试题题型：实验题试题难度：偏难适用学段：高中考察重点：果酒和果醋的制作

2、试题答案：该试题的参考答案和解析内容如下：

(1)既为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气，又防止发酵旺盛时汁液溢出每隔12h(每隔一段时间)拧松瓶盖，释放CO₂(2)②．等量的酵母菌和葡萄糖溶液(等量的酵母菌培养液) ③．向甲、乙、丙中分别通入一定氧浓度梯度的气体5min(答案合理即可) ④．培养一段时间后，分别从B中抽取样液在酸性条件下用重络酸钾检测，并与标准比色计进行对照 ⑤．在一定的氧浓度下，氧浓度越高，酒精产量越低

3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：

经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“酵母菌与人们的日常生活息息相关，同时也是生物学实验的重要材料..”的主要目的是检查您对于考点“高中果酒和果醋的制作”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中果酒和果醋的制作”。

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