(选做题)下图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请分析回答：(1)葡萄酒是一种很容易消化的低度发酵酒。葡萄酒的酿制过程是先通气使酵母菌进行________

1、试题题目：(选做题)下图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请分析回答：(1)葡萄酒..

发布人：繁体字网（www.fantiz5.com）发布时间：2016-07-07 05:30:00

试题原文

(选做题)下图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请分析回答：

(1)葡萄酒是一种很容易消化的低度发酵酒。葡萄酒的酿制过程是先通气使酵母菌进行_________，通过出芽生殖方式增加数量，然后再进行发酵获得葡萄酒。葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可用_________来检验。
(2)喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒味变酸的原因是_________。
(3)甲装置中，A液体是_____________，Na₂CO₃溶液的作用是_________；若用乙装置酿制葡萄酒，在发酵过程中，必须进行的操作是_____________。
(4)葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，这是因为_____________。

试题来源：河南省模拟题试题题型：读图填空题试题难度：中档适用学段：高中考察重点：果酒和果醋的制作

2、试题答案：该试题的参考答案和解析内容如下：

(1)有氧呼吸重铬酸钾
(2)醋酸菌发酵产生醋酸
(3)葡萄汁吸收酵母菌发酵产生的CO₂ 每隔12h左右(一定的时间)将瓶盖拧松一次
(4)既为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气，又防止发酵旺盛时汁液溢出

3、扩展分析：该试题重点查考的考点详细输入如下：

经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后，可以看出该题目“(选做题)下图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请分析回答：(1)葡萄酒..”的主要目的是检查您对于考点“高中果酒和果醋的制作”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看：“高中果酒和果醋的制作”。

4、其他试题：看看身边同学们查询过的生物试题：