1、试题题目:关于“发酵食品加工的基本方法”的叙述中,错误的是[]A.果酒制作过..
发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2016-07-07 05:30:00
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试题原文 |
关于“发酵食品加工的基本方法”的叙述中,错误的是 | [ ] | A.果酒制作过程中,对葡萄进行多次反复冲洗以防止杂菌污染 B.果酒制作过程中,若发酵条件控制不当果酒可能变酸 C.腐乳制作过程中,适量加盐以防止豆腐变软、变质 D.果醋制作过程中,应连续充入无菌空气以利于果醋发酵 |
试题来源:专项题
试题题型:单选题
试题难度:中档
适用学段:高中
考察重点:果酒和果醋的制作
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3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“关于“发酵食品加工的基本方法”的叙述中,错误的是[]A.果酒制作过..”的主要目的是检查您对于考点“高中果酒和果醋的制作”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“高中果酒和果醋的制作”。