1、试题题目:在腐乳制作过程中加盐腌制的操作,正确的是[]A.分层加盐,并逐层..
发布人:繁体字网(www.fantiz5.com) 发布时间:2016-09-07 05:30:00
| |
试题原文 |
在腐乳制作过程中加盐腌制的操作,正确的是 | [ ] | A.分层加盐,并逐层增加,瓶口处最厚 B.分层加盐,要小心均匀 C.将盐溶于开水中,等冷却后加入瓶内,盐的浓度以12%为宜 D.应先加入卤汤,再加盐,以便使盐缓缓进入豆腐中 |
试题来源:同步题
试题题型:单选题
试题难度:中档
适用学段:高中
考察重点:腐乳的制作
|
3、扩展分析:该试题重点查考的考点详细输入如下:
经过对同学们试题原文答题和答案批改分析后,可以看出该题目“在腐乳制作过程中加盐腌制的操作,正确的是[]A.分层加盐,并逐层..”的主要目的是检查您对于考点“高中腐乳的制作”相关知识的理解。有关该知识点的概要说明可查看:“高中腐乳的制作”。